Recientemente hemos hablando de la gastronomía italiana, de sus pastas, sus orígenes y de por qué se discute con China quienes fueron los primeros en comer un plato de pastas. Pero Italia no es sólo comida, sino también ofrece estupendas bebidas que albergan una gran tradición y una extensa historia.
En este caso no hablaremos de vinos tintos, sino de la Grappa.
La Grappa nació, antiguamente, en Egipto, donde allí se conoció sus primeros sabores, pero mundialmente esta bebida es conocida típicamente por ser una bebida italiana. Su elaboración provino históricamente de la ciudad de Bassano del Grappa, con más de 400 años de antigüedad –de ahí su nombre- y en base a la destilación del orujo, la parte sólida de la uva.
Añas atrás, la grappa se elaboraba con los desperdicios de la uva utilizada para la creación del vino, pero con el paso de los años la grappa fue tomando identidad al punto de hoy se produce en todos el mundo, con un gran consumo en distintos países del mundo. Según la región en la que se consuma, podría variar sus sabor, su calidad, el estilo de uva para su elaboración, entre otras cuestiones, pero lo que no va a variar es la gran graduación alcohólica que puede llegar entre los 40 y 50 años.
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