De Italia ya hemos hecho referencia sobre la buena calidad de sus vinos debido a sus buenas tierras aptas para el desarrollo de excelentes cosechas. Y más allá de los vinos Italia se identifica dentro de la gastronomía a través de otras bebidas como el Amaretto, consumida por todo el país y en el resto del mundo.
El Amaretto es el principal licor italiano y, además de su exquisito sabor, se lo utiliza con varios fines. Pero antes de explicaros, vale recordar que este licor nació –según los registros oficiales- en el año 1525. Desde esa fecha hasta la actualidad, el Amaretto es uno de los emblemas de las bebidas nacionales.
En cuanto a su consumo, se lo puede degustar sólo, bien frío – casi helado- o como acompañante de otros sabores. Se lo utiliza mezclar otras bebidas y también para crear distintos cócteles, como así también para la elaboración de numerosos postres.
Una buena preparación de licor de Amaretto casero podría incluir los siguientes ingredientes:
2 tazas de Agua
2 tazas de Vodka
2 tazas de Brandy
Extracto de Almendras
¼ de vainilla
Tomamos un recipiente, agregamos azúcar y agua, y hervimos. Luego agregamos los ingredientes y colocamos en una botella bien cerrada. Se enfría casi hasta congelarse y, ahí sí, a degustar un licor Amaretto casero.
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