La excelente gastronomía italiana se destaca por su aportar alimentos universales que se consumen alrededor de todo el mundo, como las pizzas. Pero entre sus tantos sabrosos productos, uno de sus principales secretos es el ingrediente que se encuentra en todas las cocinas del país: el aceite de oliva. Italia, como pocos países del mundo, [...]

Ya hemos comentado acerca del origen de las pizzas creadas en Italia, sus principales ingredientes y cuáles son los secretos que aportan un sabor único a un producto que hoy se consume en todo el mundo pero que nació en el país europeo. Y más allá de sus ingredientes como la muzzarella, la pasta y [...]

Como es muy común hacer referencia a las principales características de la gastronomía de Italia, es también una referencia detallar las principales particularidades de Sardegna, la región que por costumbre e historia es la menos italiana del país. Allí, las raíces gastronómicas son diversas y provienen, en algunos casos, de corrientes africanas, árabes y españolas, [...]

Uno de los grandes inventos de la gastronomía es la posibilidad de degustar varios productos al mismo tiempo, y reunirlos según el gusto o la idea de cada uno. Es por ello que uno de los clásicos productos que ofrece la gastronomía moderna es la “Picada”, la posibilidad de comer de todo en una sola [...]