La gastronomía italiana es una de las más famosas a nivel internacional. Si bien muchas de sus recetas y especialidades típicas no fueron precisamente inventadas en Italia, pudiendo citar como ejemplo los helados y la pizza, nadie puede negar que se trata de algunos de los manjares más representativos de la cocina regional.

Muchos de los hoteles en Roma, entre otras de las ciudades más importantes de Italia, poseen alianzas con algunos de los restaurantes más tradicionales. En muchos casos, éstos funcionan dentro de los mismos establecimientos.

Posiblemente las pastas, las pizzas y los pescados son los grandes anfitriones de la cocina italiana.

De los postres y platos dulces se destacan: el Tiramisú, las cremas heladas en sus disímiles sabores (chocolate, frutales, etc), la Macedonia, los Pasteles, la Panacota, entre muchos más. Estas delicias suelen ser acompañadas por un típico café al mejor estilo italiano.

Los helados cautivan a los paladares más golosos con una gran diversidad de sabores. El tiramisú es un delicioso postre elaborado con uno de los quesos italianos más famosos, el Mascarpone. El zabaglione es otro postre muy popular en Italia preparado a base de huevo, Marsala, naranja y azúcar (incluso se han elaborado sabores de cremas heladas inspiradas en este postre).

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