Lo mejor de los viajes a Roma, es que se puede conocer una perspectiva general de los encantos de Italia. Esta ciudad está considerada como una de las más finas y románticas de Europa, lo cual puede evidenciarse con la singularidad de su patrimonio cultural. La gastronomía romana ofrece un festín para los paladares más selectos en muchos de los restaurantes especializados en la cocina autóctona. Un dato llamativo, es que muchos hábitos fueron incorporados a partir de la incluencia de la cultura griega.
La gastronomía de Roma es muy famosa por su increíble variedad de pizzas y pastas. Aunque sus especialidades más destacadas poseen acentuadas analogías con la cocina mediterránea, especialmente las recetas que combinan armoniosamente los mejores productos de su huerta con carnes y pescados.
En sus orígenes, el vino era mezclado con agua antes de consumirse, debido a que la fermentación no estaba adecuadamente controlada y la concentración de alcohol era muy elevada. En la actualidad, hay una gran selección de vinos que son ideales para acompañar especialidades específicas (pescados, pastas, etc).
En los mismos restaurantes suelen sugerir determinadas bebidas según las características del platillo solicitado. Merece atención el famoso Chianti, un deslumbrante vino italiano que no tiene comparación. En lo que concierne a los licores, se destacan el limoncello (el público femenino demuestra especial afición a este llamativo licor de limón) y el amaretto (eventualmente se bebe junto al café).
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