Uno de los aspectos más llamativos de los restaurantes pertenecientes a los más tradicionales hoteles en Milán es que se especializan casi exclusivamente en la cocina italiana y le asignan considerable valor a la gastronomía regional.
Otra curiosidad que no pasa desapercibida es el aperitivo, una de las tradiciones más arraigadas de los milaneses. Casi todos los días, alrededor de las 6:00pm, los bares reciben una gran afluencia de clientes que concurren a degustar sabrosos embutidos, quesillos y aceitunas junto con un buen trago. El salame, la mortadela y los boquerones son un festín para los paladares amantes de los sabores salados.
Entre algunos de los platillos milaneses más representativos se destacan: la Cotoletta (chuleta de ternera con huevo y pan), la Buseca (estofado de tomates, callos, judías y mantequilla), el Risotto alla milanese (arroz elaborado con cebolla azafrán y vino blanco), el Ossobuco, el Panettone (una deliciosa torta), entre muchos más.
Las sopas milanesas son elaboradas a base de huevos y caldo con pan. Se destacan; la zuppa pavese, la zuppa di porri e bietole (elaborada con acelga, puerros y queso), entre muchos más.
Al igual que en otros destinos de Italia, el helado es el postre por excelencia. Aquí podrás encontrar numerosas cadenas de heladerías que elaboran deliciosos postres helados en forma artesanal.
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