Uno de los platos más característicos de Italia es la polenta, una oferta gastronómica que no se encuentra difundida como plato principal en los restaurantes simplemente porque nació como una comida para los italianos pobres y humildes que, por medio de la cosecha del maíz y su posterior procesamiento para obtener la polenta, producían grandes [...]
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Un clásico de la gastronomía italiana: la polenta
Publicado by octubre 29th, 2009 en Gastronomía. 0 ComentariosLa gastronomía puede requerir de ciertos platos gourmet, con la mayor sofisticación de la cocina regional de un país, y con sabores muy sabrosos provenientes de complejos y exóticos ingredientes. De ellos nacen las nuevas cocina fusión que representan la nueva era gastronómica. Sin embargo, existen viejas alternativas gastronómicas de la historia italiana, y una [...]
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