En cada país en que se festeja Navidad y Año Nuevo, son sus tradiciones y costumbres las que os sorprenderán con sorpresas y sabrosas ofertas gastronómicas, pero uno de las más clásicas de toda Italia es el Tronco de Árbol, un postre muy consumido en el país en las fiestas de diciembre.

Pues bien, el Tronco de Árbol es un postre a base de chocolate, ideal para culminar la cena y aguardar la llegada de Papá Noel. Aquí os describo una sencilla forma de prepararlo.

Ingredientes (para cuatro personas)

1 Huevo (y 1 yema)
100 gramos de mantequilla
100 gramos de cacao (dulce o amargo a gusto)
100 gramos de galletas
50 gramos de avellanas
125 gramos de azúcar

Preparación

Primero, hay que batir los huevos con mantequilla –en lo posible a alta temperatura- junto al azúcar. Luego de batir, agregamos las avellanas, el cacao y los pequeños trocitos de galletitas. Una vez terminada la preparación, procederemos a colocar todo en el refrigerador. Un buen consejo es envolverlo en papel aluminio (plateado) para que conserve su consistencia.

Por último, antes de que se congele, lo retiramos del refrigerador y lo reposamos en la heladera. Se sirve frío, pero no congelado.

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